Тезисы Грибы появились миллиард лет назад. В настоящее время на территории Беларуси обнаружено около 1100 видов грибов, из них около 200 являются съедобными.   СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ, РАСПРОСТРАНЕННЫЕ

Съедобные грибы • article grib 1 Съедобные грибы • article grib 2   Съедобные грибы • article grib 3
Грибы появились миллиард лет назад. В настоящее время на территории Беларуси обнаружено около 1100 видов грибов, из них около 200 являются съедобными.
Съедобные грибы • article grib 7 Съедобные грибы • article grib 5 Съедобные грибы • article grib 6 Съедобные грибы • article grib 8
Съедобные грибы • article grib 4

ПРОИЗРОСТАЮЩИЕ В БЕЛАРУСИ ВИДЫ

Съедобные грибы • article grib 9 Съедобные грибы • article grib 10 Съедобные грибы • article grib 11
Съедобные грибы • article grib 12 Съедобные грибы • article grib 13
Съедобные грибы • article grib 14 Съедобные грибы • article grib 15
Съедобные грибы • article grib 16
Съедобные грибы • article grib 17 Съедобные грибы • article grib 18 Съедобные грибы • article grib 19

СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ, РАСПРОСТРАНЕННЫЕ

Съедобные грибы • article grib 20 Съедобные грибы • article grib 21 Съедобные грибы • article grib 22 Съедобные грибы • article grib 23 Съедобные грибы • article grib 24
Съедобные грибы • article grib 25 Съедобные грибы • article grib 26 Съедобные грибы • article grib 27 Съедобные грибы • article grib 28 Съедобные грибы • article grib 29 Съедобные грибы • article grib 30

ПРОИЗРАСТАЮЩИЕ ГРИБЫ В БЕЛАРУСИ ВИД

Съедобные грибы • article grib 31 Armillariasp. – Опенок осенний. 1. Пластинчатый гриб. В Беларуси встречается 5 основных видов, плодоносят волнами, обильно. Основной отличительный признак: на ножке перепончатое белое кольцо. Селятся на пнях, реже на живых деревьях.  Съедобные грибы • article grib 36 LactariusturpisFr. – Груздь черный (чернушка). Пластинчатый гриб. Плодоносит осенью. Зеленовато-оливковые, с бурыми концентрическими зонами и темными серединами шляпки, всегда клейкие.
Съедобные грибы • article grib 32 Boletus eduiis Bull.: Fr.Белыйгриб, боровик. Трубчатый гриб. В Беларуси встречается 5 разновидностей. Отличаются они формой, цветом шляпки и ножки. У всех разновидностей в молодом возрасте низ шляпки белый. Съедобные грибы • article grib 37 Lactariusvolemus (Fr.: Fr.) Fr. – Подорешник (подмолочник, молочай). Пластинчатый гриб. Появляется в августе – октябре. Млечный белый сок на воздухе постепенно буреет, густеет
Съедобные грибы • article grib 33 Calocybegambosa (Fr.: Fr.) Donk – Калоцибе майская (ранняя), майский гриб, георгиев гриб, рядовка майская. Пластинчатый гриб. Появляется в мае на светлых опушках леса с негустай травой, на обочинах дорог, в садах под деревьями. Плодовое тело беловатое или кремовое. Съедобные грибы • article grib 38 Leccinumaurantiacum (Bull.) Gray – Подосиновик красно-бурый (обабок красноголовый, осиновик красный, красный гриб, красноголовик). Трубчатый гриб. Мякоть на разрезе меняет свою окраску от розоватой до серо-фиолетовой, на ножке – сине-зеленой.
Съедобные грибы • article grib 34 Lactariusresimus (Fr.: Fr.) Fr. – Груздь настоящий (сырой). Пластинчатый гриб. Белый, горький млечный сок желтеет на воздухе, на короткой толстой ножке отчетливо видны желтоватые углубления, выемки. Съедобные грибы • article grib 39 Leccinumscabrum (Bull.: Fr.) Gray – Подберезовик обыкновенный (черноголовик). Трубчатый гриб. Мякоть на разрезе не темнеет, на ножке темные серые или черные чешуйки.
Съедобные грибы • article grib 35 Lactarius scrobiculatus (Scop.) Fr. Груздьжелтый. Пластинчатый гриб. Распространен повсеместно. Белый, горький млечный сок на воздухе не темнеет. Съедобные грибы • article grib 40 Macrolepiotaprocera (Scop.: Fr.) SingerГриб –зонтик высокий (пестрый). Пластичный гриб. Отдельные экземпляры высотой до 40 см, со шляпкой до 30см в диаметре, действительно напоминают зонтик.
Съедобные грибы • article grib 41 Macrolepiotarbacodes (Vittad.) Singer – Гриб-зонтик краснеющий. Пластинчатый гриб. Любит поселяться на муравейника. Плодоносит все лето, наиболее урожайный период – с середины августа до середины сентября..  

СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ, РАСПРОСТРАНЕННЫЕ

Съедобные грибы • article grib 42 Rozites caperata (Pers.: Fr.) P. Karst. – Колпаккольчатый. Пластинчатый гриб. Соломенно-желтая с розовым оттенком шляпка от 5 до 15 см, яйцевидной, шаровидной формы, с возрастом плосковыпуклая. Поверхность покрыта быстро исчезающим перламутровым налетом. Ножка цилиндрическая, иногда у основания расширенная, волокнистая. Съедобные грибы • article grib 43 Russula cyanoxantba (Scbaeff.) Fr. – Сыроежка сине-желтая. Пластинчатый гриб.  Окраска этого гриба изменчива. От других видов ее отличают пластинки: мягкие, неломкие, маслянистые на ощупь
Съедобные грибы • article grib 44 Russula virescens (Scbaeff.) Fr. – Сыроежка зеленоватая. Пластинчатый гриб. На шляпке кожица не отделяется от мякоти, растрескивается. По этим трещинкам всегда можно отличить сыроежку зеленоватую от других видов семейства сыроежковых. Съедобные грибы • article grib 45 SuillusLuteus (L.:Fr/) Gray – Масленок поздний (желтый, настоящий). Трубчатый гриб. Иногда достигает в диаметре 12-14 см. Низ шляпки молодых грибов закрыт пленкой.
Съедобные грибы • article grib 46 Suillusvariegates (Sw.: Fr.) Kuntze – Масленок желто-бурый (масленок пестрый, моховик, желтый моховик). Трубчатый гриб. Мякоть у молодых грибов плотная, у старых – рыхлая, душистая. Слегка синеет на разрезе. Съедобные грибы • article grib 47 Tricboloma flavovirens (Pers.: Fr.) S. Lundell – Зеленушка (зеленка). Пластинчатый гриб. Внешний вид зеленки зависит от типа леса. В светлых борах на белом мху грибы плотные, приземистые, шляпка почти коричневая. В сосняках растут длинноногие зеленушки с более светлыми оливково-желтыми шляпками
Съедобные грибы • article grib 49 Xerocomusbadius (Fr.) KübnerexGiib. – Польский гриб. Трубчатый гриб. Цвет шляпки насыщенный: коричневый, темно-каштановый, красновато-коричневый, шоколадный. Ножка цилиндрическая, расширенная внизу, желтая, с красно-коричневыми волокнами в средней части. Отличить можно по мякоти, которая синеет на срезе. Съедобные грибы • article grib 50 Auricalaria auricular-judae (L.)Scbroet. – Иудиноухо. Крупные плодовые тела желтовато-коричневые или буроватые, растут на живых и отмерших ветвях лиственных деревьев. Своей формой гриб напоминает человеческое ухо.
Любят грибы лесные звери. лоси едят свежие грибы, а белки сушат их на зиму. Съедобные грибы • article grib 48

ПРОИЗРАСТАЮЩИЕ В БЕЛАРУСИ ВИДЫ

Грибы содержат различные антибиотики, витамины, гормональные и ростовые вещества и ряд важных для жизнедеятельности организма человека соединений.
Съедобные грибы • article grib 51BoletusaereusBull. – Белый гриб темно-бронзовый. Гриб-толстяк с морщинистой темной шляпкой разных оттенков, иногда до черного. Съедобные грибы • article grib 52CantbarelluscibariusFr. – Лисичка настоящая. Пластинчатый гриб. В Беларуси распространены три вида. Плодоносят волнами, большими группами.
Съедобные грибы • article grib 53MarcbeiiaconicaPers.: Fr. – Сморчок (морхелла) конический. Плодоносит в апреле-мае. Шляпка коническая, с правильными продолговатыми ячейками, серая или буроватая. Съедобные грибы • article grib 54Morcbellaesculenta (L.) Pers.: Fr. – Сморчок (морхелла) обыкновенный. Плодоносит в ареле-мае. Шляпка яйцевидная с ячейками неправильной формы, охряная, коричневая, буроватая, примерно одной высоты с ножкой.
Съедобные грибы • article grib 55RussulaaureaPers. – Сыроежка золотистая. Пластинчатый гриб. Шляпка от 4 до 10 см в диаметре, мясистая, полукруглая. Съедобные грибы • article grib 56RussulavelenovskyiMelzer & Zvara – Сыроежка Веленовского. Пластинчатый гриб. Шляпка от 4 до 8 см в диаметре, мясистая, с прямым растрескивающимся краем, ярко-красная, в центре выцветает.
Съедобные грибы • article grib 57LactariusTorminosus (Fr.) S.F.Gray – Волнушка розовая, волнуха, отваруха, волнянка.  Пластинчатый гриб. Цвет розовый или желтовато-розовый, с ярко выраженными, более темными концентрическими зонами. Съедобные грибы • article grib 58Lactarius pubescens (Fr.) ex Krombb.) Fr. – Волнушка белая, белянка. Пластинчатый гриб. Шляпка 4-8 см, плоская, в центре вдавленная, шелковистая.
Съедобные грибы • article grib 59Stropbariaaeruginosa (Fr.) Quel. – Строфария синезеленая. Распространена повсеместно, встречается на гнилой древесине. Шляпка 3-10 см, сине-зеленая, клейкая, с легко снимающейся кожицей. Съедобные грибы • article grib 60Pleurotuspulmonarius (Fr.) Quel. – Вешенка легочная. Растет на древесине лиственных пород, редко – на хвойных. Плодовые тела белые или чуть кремовые.
Съедобные грибы • article grib 61Lactariusdeliciosus (Fr.) S.F.Gray – Рыжик деликатесный, деликатесный. Шляпка диаметром 3-10 см, плоско-выпуклая, позже воронковидная, гладкая, оранжевая, зеленоватая. Млечный оранжевый сок на срезе гриба зеленеет.